Зелёный фон обещает свободу: снял один раз — подставляй любую сцену. На практике хромакей в товарной съёмке используют реже, чем кажется, и на то есть причины: он требует особого света, портит цвет отражающих поверхностей и добавляет работу на монтаже. Разберём, когда игра стоит свеч.

Объект снимается на равномерном цветном фоне — обычно зелёном или синем. При обработке этот цвет удаляется, а вместо него подставляется любое изображение.
Ключевое слово — равномерность: если фон освещён неровно, часть его останется в кадре пятнами, и вырезание превратится в ручную работу.
Поэтому хромакей требует отдельного света на фон, помимо света на объект. Это удваивает схему и занимает место в студии.
Задачи, в которых хромакей действительно выигрывает:

Отражающие и прозрачные предметы: зелёный отсвечивает в хроме, стекле и глянце, и при удалении фона на товаре остаётся зеленоватая кайма.
Светлые волосы и ворс: тонкие детали вырезаются с потерями, вещь выглядит подстриженной.
Цвет товара: зелёная подсветка меняет оттенок, особенно у белого и бежевого, и потом это приходится вытягивать обработкой.
И скорость: хромакей не ускоряет съёмку — он переносит работу на монтаж, где она стоит не меньше.
Есть и организационная сложность: хромакей занимает отдельную зону студии, которую нужно готовить и разбирать. В плотной смене это заметное время, которое иначе ушло бы на съёмку артикулов.
Съёмка на нейтральном фоне с последующей заменой: современные инструменты отделяют объект и без зелёного, а цвет товара при этом не искажается.
Съёмка сразу в нужной локации: если сцен немного, это быстрее и достовернее, чем сборка.
Генерация окружения на базе реального кадра — тот же результат без зелёного фона и его побочных эффектов.
Практически для товарной съёмки альтернативы почти всегда предпочтительнее.
Разнесите объект и фон подальше: чем больше расстояние, тем меньше зелёных отсветов на товаре.
Освещайте фон отдельно и равномерно, а объект — своим светом.
Избегайте зелёных и салатовых элементов в самом товаре: они исчезнут вместе с фоном.
И заложите время на монтаж: вырезание, доводка краёв и подгонка света под новую сцену занимают больше, чем сама съёмка.
Одежду на хромакее снимают особенно осторожно: зелёный отсвет на светлых тканях убирается тяжело, а тонкие волосы и ворс теряются при вырезании — для карточки одежды это почти всегда неподходящий вариант.

Для карточки — снимать в реальной студийной локации: у нас их одиннадцать, включая интерьерные и стрит-фактуру, и это закрывает большинство сценариев без хромакея.
Для рекламы с множеством версий — снимать на нейтральном фоне и собирать сцены на базе реального кадра.
Хромакей оставляем для задач, где без него действительно никак: сложные комбинированные сцены и материал, который будет использоваться в десятках вариантов.