Главное правило — контраст. Белая рубашка на белом фоне теряет силуэт, чёрное пальто на тёмном превращается в пятно. Для светлых вещей берут фон на тон-два темнее, для тёмных — светлый, а насыщенные цвета проверяют на просвет и рефлексы.

Карточку видят миниатюрой, и первое, что должно прочитаться, — силуэт изделия. Если фон и вещь близки по светлоте, силуэт исчезает, и товар в выдаче не опознаётся.
Это не про яркость фона: нейтральный светло-серый даёт достаточный контраст для белого и при этом не спорит с товаром по цвету.
Отдельно стоит помнить про тень: она тоже участвует в чтении силуэта. Слишком мягкий свет на светлом фоне лишает вещь объёма, и товар выглядит наклейкой.
Проверенные комбинации, которые почти не подводят.
Для многоцветных принтов ориентируйтесь на доминирующий тон изделия, а не на весь рисунок: именно он определяет, сольётся вещь с фоном или нет.

Цветной фон отражается на изделии: рядом с насыщенно-синим белая ткань уходит в голубой оттенок, а покупатель потом пишет в отзыве «цвет не тот».
Поэтому для одежды безопаснее нейтральные фоны, а цветные оставляют для имиджевых кадров и баннеров, где точность оттенка не критична.
По этой же причине белый фон в студии почти никогда не бывает абсолютно белым: его делают чуть темнее, чтобы белая одежда на нём читалась.
Внутри одной линейки фон должен быть одинаковым, даже если вещи разного цвета. Витрина бренда собирается именно из этого: одинаковый фон делает разные товары одним каталогом.
Исключения бывают, но их лучше выносить в отдельную категорию, а не смешивать в пределах одной.
Если категорий несколько, допустимо закрепить за каждой свой фон — но внутри категории он должен быть неизменным от съёмки к съёмке.

Уменьшите тестовый кадр до размера миниатюры. Если силуэт вещи читается — фон выбран верно. Если товар сливается, меняйте фон, а не пытайтесь спасти кадр обработкой.
И проверяйте на телефоне: мониторы показывают разницу тонов заметно лучше, чем экран, на котором покупатель принимает решение.